هل الأواني الزجاجية هي الأكثر فائدة؟ مزايا وعيوب الأواني الزجاجية

عندما يتعلق الأمر بشراء المزارعون ، نادرًا ما تكون مجموعات الزجاج هي الاختيار. ومع ذلك ، فهو بالتأكيد أحد أكثر الخيارات صحة ، خاصة إذا كان لديك أطفال صغار. هل تتساءل عما إذا كانت هذه الأواني مناسبة لك؟ اقرأ عن مزاياها وعيوبها.

الأواني الزجاجية أوعية آمنة

إذا كنت تعطي قيمة عالية لإعداد الطعام الصحي ، فعليك بالتأكيد البدء في استخدام الأواني الزجاجية. عند الطهي في بعض أنواع أواني الطهي ، يمكن إطلاق مواد ضارة بالصحة من سطح أواني الطهي تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة. وتشمل هذه ، على وجه الخصوص ، الرصاص ، الذي يمنح الأطباق لمعانًا ويحميها من أضرار الصدمات ، والكادميوم ، الذي يستخدم بشكل أساسي في الطلاءات المصممة لتوفير تدفئة موحدة. إنه أحد أكثر المعادن سمية في البيئة.

في المقابل ، لا تحتوي الأواني الزجاجية على مواد غير مرغوب فيها. بالإضافة إلى ذلك ، فهي خالية أيضًا من النيكل أو الكروم ، مما يجعلها خيارًا رائعًا لمن يعانون من الحساسية. الزجاج مادة خام لا تتفاعل مع الطعام. الأواني الزجاجية مضادة للبكتيريا وسهلة التنظيف.

الأواني الشفافة سهلة التنظيف.

نظرًا لقلة مساميتها ، لا تمتص الأواني الزجاجية العديد من روائح الطهي ولا يتغير لونها. يصعب إزالة كل من الروائح والدهون من الأسطح الخشنة. يمكن أن تكون أرضًا خصبة للبكتيريا ، وهذا يؤثر على صحة الأشخاص الذين يتناولون الطعام المطبوخ في مثل هذه الأطباق. ضع ذلك في الاعتبار عندما تفكر في أثاث جديد لمطبخك.

الأواني الزجاجية لها سطح أملس ، لذا فهي سهلة التنظيف حتى لو أحرقت شيئًا. حقيقة أنها آمنة لغسالة الصحون هي مساعدة كبيرة.

أواني زجاجية للغاز والحث

المواد التي تُصنع منها أواني الطهي هذه ليس لها تأثير إيجابي على صحتنا فحسب ، بل تجعل الطهي أكثر إثارة للاهتمام أيضًا. تسمح لك الجدران الشفافة للحاوية بمتابعة عملية الطهي وربما تتفاعل عندما يتطلب الموقف ذلك. يمكن أن يكون الطهي في أواني زجاجية أيضًا جذابًا للأطفال الذين يرافقوننا في المطبخ: فهو يتيح لنا مشاهدة كيف تتغير الخضروات المطبوخة المألوفة. تحتفظ الوجبات المطبوخة بخصائصها المفيدة. كما أن مذاقها أفضل من تلك المطبوخة في أواني معدنية شائعة الاستخدام.

يعتقد الكثيرون خطأً أنه لا يمكن استخدام هذا النوع من أدوات الطهي إلا في موقد الغاز. وفي الوقت نفسه ، تتوفر أيضًا مواقد الحث الزجاجية ، ومع ذلك ، يجب الانتباه إلى ما إذا كان الطراز الذي تختاره مناسبًا للاستخدام في مثل هذا الموقد. يمكنك أيضًا استخدام هذه الأواني بنجاح في الفرن أو الميكروويف. بفضل هذا ، لن تضطر إلى استخدام أطباق مصنوعة من مواد أخرى ، لأن كل شيء يمكن طهيه في الزجاج.

مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام تجعل الطهي أسهل.

إذا لم تكن متأكدًا تمامًا مما إذا كانت مجموعة الأواني الزجاجية ستناسبك ، يمكنك اختيار واحدة لاختبارها. الصغيرة لها سعة أقل بقليل من اللتر. إنها رائعة للتحقق مما إذا كان الطهي في مثل هذه الأطباق مناسبًا لك. الميزة الكبيرة لمعظم الطرز هي أنها مقاومة للتغيرات الكبيرة في درجات الحرارة ، لذا يمكن وضعها مباشرة من الثلاجة على الموقد أو وضعها في الفرن. تأتي بعض أواني الطهي أيضًا مع ملحقات مفيدة مثل غطاء بلاستيكي.

بمجرد اقتناعك بهذا النوع من المقلاة والبدء في جمعها ، قد تتساءل عما إذا كان الطهي في هذه النسخ الكبيرة لن يكون بطيئًا جدًا. لكن لا تنخدع بحجمها - يمكنك طهي أطباقك المفضلة بسرعة كبيرة.

من الجيد أيضًا معرفة ما يقوله المصنع عن الغطاء والمقابض. إذا كنت ترغب في الطهي بدون استخدام قفازات الفرن ، فتحقق مما إذا كانت هذه العناصر مصنوعة من مادة خاصة لا تسخن.

يجدر معرفة نوع الزجاج المصنوع منه المقلاة الزجاجية. على سبيل المثال ، يتميز زجاج البورسليكات بنفاذية بخار عالية وهو أملس تمامًا. كما أن لها خصائص خاصة مضادة للجراثيم ومضادة للحساسية. من ناحية أخرى ، يضمن الزجاج الخزفي توزيعًا متساويًا للحرارة في جميع أنحاء المقلاة.

قد يكون تخزين الأواني الزجاجية مشكلة

على الرغم من المزايا العديدة ، فإن هذه الأحواض لها عيب كبير - فهي ثقيلة جدًا. لذلك ، يمكن أن يكون الطهي مزعجًا. كما أنها ليست مريحة للغاية إذا كنت تخطط لغسلها بالطريقة التقليدية. يمكن أيضًا أن تنزلق بسهولة من يديك وتتكسر أو تتشقق. تظهر المشكلة أيضًا أثناء التخزين - من الأفضل عدم تكديسها فوق بعضها البعض ؛ قد تنكسر أو تنبعث.

بسبب وزنها الثقيل ، يجب حفظ الأواني الزجاجية على أرفف منخفضة أو في صناديق. وإلا ، فقد تنكسر أو تتشقق عن طريق الخطأ عند إزالتها من الرفوف العلوية. لذلك ، إذا قررت شراء أحواض زجاجية ، فأنت بحاجة إلى تخصيص مكان مناسب لها في المطبخ.

الأواني الزجاجية لها فوائد عديدة. بادئ ذي بدء ، تحتفظ الأطباق المحضرة فيها بخصائصها الغذائية القيمة والفيتامينات ، والمواد الخام التي يتم تحضيرها منها لا تتفاعل مع الطعام. نظرًا لتركيبها ، فإن الأواني الزجاجية لا تمتص الشحوم أو يتغير لونها ، وتحتفظ بمظهرها الجمالي لسنوات عديدة ويسهل الحفاظ عليها نظيفة. على الرغم من أنها ثقيلة ، يمكن تقليل هذا الإزعاج من خلال منحها مساحة تخزين كافية ، على سبيل المثال على رف منخفض في المطبخ. من المؤكد أن قائمة المزايا التي تميز الأواني الزجاجية تفوق عيوبها ، لذلك يجب عليك إلقاء نظرة فاحصة عليها خلال عملية الشراء التالية.

يمكنك العثور على المزيد من المقالات المماثلة حول AvtoTachki Passions في القسم I cook.

/ لقطة بكسل