ملحقات الشواء - ماذا تحتاج؟ مجموعات الشواء الموصى بها
محتوى
يعتبر الشواء من أكثر الطرق شيوعًا لقضاء الوقت مع العائلة والأصدقاء في الصيف. سيكون الطهي على المنضدة أسرع إذا توفرت جميع المنتجات والأدوات اللازمة. في هذا النص ، نقدم قائمة بإكسسوارات الشواء التي يمكن أن تكون مفيدة أثناء مثل هذه الحفلات.
طقم شواء - أدوات مائدة من الفولاذ المقاوم للصدأ
ستكون أدوات المائدة مفيدة ليس فقط أثناء العيد نفسه ، ولكن أيضًا لوضع الأطباق على الرف. نظرًا لظروف الشوي المحددة ، يجب أن تكون ملحقات الشواية مصنوعة من مواد مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة. قبل الشراء ، تحقق مما إذا كانت مصنوعة من البلاستيك الذي يمكن أن يذوب عند التعرض لدرجات حرارة عالية جدًا.
يجب عمل شوك وملقط وملاعق وشوايات من الفولاذ المقاوم للصدأ مناسبة للشواء. إنه ليس عرضة للتلف الميكانيكي ويسهل الحفاظ عليه نظيفًا. تسخن الملحقات المعدنية بسرعة ، لذا يجب أن تكون مقابضها مصنوعة من مادة مختلفة. على سبيل المثال ، سيحميك المقبض الخشبي لأدوات الشواء من الحروق.
يعد الطول المناسب لأدوات الشواء مهمًا أيضًا لأنه يسمح للمناورة بأمان وسهولة بالقرب من النار ، ويقلل بالإضافة إلى ذلك من احتمالية الحروق وتلطيخ الملابس بالشحوم الساخنة ، والتي يصعب إزالتها من الملابس.
ساحة الشواء - مريحة وعملية
إذا كنت تقدر النظافة والنظام والتنظيم الجيد في مكان عملك ، فإن العنصر التالي في قائمة الأدوات الضرورية يمكن أن يكون مئزرًا لائقًا مصنوعًا من مواد متينة ، حيث لن تخاف من القلي ورش الشحوم أثناء الطهي. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون مجهزة بجيوب عملية حيث يمكنك وضع جميع الملحقات الضرورية بحيث تكون دائمًا في متناول اليد.
أشياء صغيرة مفيدة - فرشاة أو أطباق أو أدوات مائدة أو منفاخ
أثناء الشواء ، ستحتاج أيضًا إلى عناصر مطبخ مختلفة ، على سبيل المثال فرشاة سيليكون. النموذج المقاوم لدرجة الحرارة العالية ، أي مصنوع من السيليكون ، على سبيل المثال ، سيكون مثاليًا لنشر اللحوم والخضروات مع ماء مالح مُعد مسبقًا. ستتيح الفرشاة أيضًا دقة الأنشطة التي يتم إجراؤها - ستتم تغطية كل قطعة من اللحم بطبقة متساوية. يتم تثبيت أفضل الفرش على مقبض فولاذي طويل. مزيج من المواد المقاومة للحرارة والمواد غير المسببة للتآكل: السيليكون والمعدن يجعلها آمنة في غسالة الأطباق ، مما يجعل من السهل الحفاظ عليها نظيفة.
ستكون الأواني الفخارية وأدوات المائدة مفيدة عند إعداد وجبات الطعام وأثناء تناول الطعام. يمكنك اختيار:
- مجموعات الصلب التقليدية - صديقة للبيئة وقابلة لإعادة الاستخدام ، ولكنها ليست خفيفة جدًا ،
- البلاستيك - يمكن التخلص منها وخفيفة ،
- خشبي - يمكن التخلص منها وصديقة للبيئة ، في الوقت المناسب لأخذها معك إلى الشارع.
لا تقم بتضمين الأطباق والأكواب لكل شخص في الاجتماع. تأكد أيضًا من أن السكاكين حادة بدرجة كافية بحيث يمكنك بسهولة قطع شريحة لحم طرية على سبيل المثال.
إنه ملحق لا غنى عنه منفاخ شواية فحم. بفضل هذا ، يمكنك بسهولة وبسرعة إشعال الفحم أو فحم حجري. مصنوعة من البلاستيك ، الأداة خفيفة الوزن تخلق حركة الهواء بمساعدة توربين صغير.
مقياس حرارة اللحم مع سيخ مفيد أيضًا. بفضله ، يمكنك التحقق مما إذا كانت القطع الكبيرة ليست نيئة من الداخل وما إذا كانت قد حصلت بالفعل على درجة الحرارة المناسبة أثناء المعالجة الحرارية.
مجموعة شوايات احترافية - شبكات للمهام الخاصة وبدائلها
يعرف أي شخص سبق له أن قام بشوي السمك أن هذا الفن تمامًا. في مثل هذه اللحظة ، لا يمكن الاستغناء عن الملحقات على شكل شبكات لتحضير نوع معين من الطعام. تختلف النماذج المتوفرة في السوق من حيث الحجم والشكل وكثافة الشبكة. يتم استخدام رف السلك الشبكي الدقيق لتحضير الأطعمة الحساسة مثل الأسماك أو اللحم المفروم بسهولة. النماذج ذات الشبكة الأرق قليلاً مناسبة لشوي قطع اللحم - شرائح اللحم والنقانق.
تختلف المشابك أيضًا في الشكل: يمكنك تحضير السمك على المستطيل والبيضاوي ، والمزيد من قطع اللحم على المستويات العامة والمستطيلة والمستديرة. متصلة بمقابض طويلة ، فهي تضمن السلامة أثناء الاستخدام. بفضل هذه الأدوات العملية ، يمكنك بسهولة إعداد الأطباق الأكثر تطلبًا.
صواني ألومنيوم يمكن التخلص منها - بديل رخيص للشبكات
صواني الألمنيوم مريحة في الاستخدام ، خاصة عند الشوي في الهواء الطلق. إنها بديل للشبكات الخاصة ، وفي بعض الحالات تكون هي الحل الوحيد الممكن. بالإضافة إلى ذلك ، فهي رخيصة ومتعددة الاستخدامات ، لكن تجدر الإشارة إلى أن هذا ليس حلاً صديقًا للبيئة. من الأفضل اختيار الشوايات القابلة لإعادة الاستخدام والتي يمكن استخدامها لسنوات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الدهون المتبقية في الصواني التي تستخدم لمرة واحدة تحت تأثير درجة الحرارة تؤدي إلى إطلاق مركبات ضارة أثناء الشواء ، وقد يلتصق الطعام الذي يوضع عليها.
ماذا بدلا من شعرية؟ حصيرة شواء
يمكن أن تكون حصيرة الشواء المصنوعة من الألياف الزجاجية بديلاً عمليًا للشبكات والصواني. لا يلتصق الطعام الذي يوضع عليه ، وبفضل الشبكة الدقيقة الموجودة على الشواية ، يمكن قلي القطع الصغيرة من اللحم الطري بسهولة.
الملحقات اللازمة للشواية على مدار العام - الغاز والكهرباء
تشتمل ملحقات الشواية الكهربائية أو الغازية ، والتي يجب أن تكون أيضًا من بين الأساسيات ، على فرش مناسبة لتنظيف الأسطح.
فرشاة شواء فحم غير مكلفة وموثوقة ، ومجهزة بأسطح مختلفة: مكشطة فولاذية وفرشاة سلكية وإسفنجة بولي يوريثان مع المنظفات المناسبة تجعل من السهل الحفاظ على الشبكة نظيفة. من الأسهل تنظيف الشواية وهي لا تزال دافئة قليلاً ، حيث أن الشحوم والأوساخ الجافة قد تجعل من الصعب تنظيفها. سيساعدك المقبض المريح المصمم خصيصًا بطول مناسب على تنظيف الشواية بكفاءة. يؤدي الإزالة المنتظمة والفعالة لبقايا الدهون إلى إطالة التأثير.
أكمل المجموعة مع ملحقات الشواء الأساسية: أدوات مائدة من الفولاذ المقاوم للصدأ بمقبض خشبي ، وشبكات خاصة ، ومنفاخ ، وفرش تنظيف والمزيد. بمساعدتهم ، ستقوم بإعداد عطلة حقيقية لأصدقائك أو أقاربك. مئزر خاص يمنع الحروق ويحافظ على نظافة الملابس. بعد الانتهاء من الشوي ، لا تنس تنظيف الشبكة باستخدام مكشطة.
راجع أيضًا مقالات أخرى من فئة البرامج التعليمية.
