كتب طهي للتجربة
أنت بحاجة إلى القليل جدًا لتقديم علاج من شأنه أن ينشطك ويمنحك جرعة مناسبة من الإندورفين. تعرف على الرتب التي تحتاج للوصول إليها لتصبح طاهًا حقيقيًا. لا تقلق ، يمكنك تحويل معظم وصفاتك إلى أطباق لذيذة حتى لو كنت جديدًا في عالم الطهي.
ما الكتب التي يجب أن تكون في مكتبة الطبخ الخاصة بك؟
"الكتاب الكبير للمطبخ البولندي"- شركات. فريق
هل تعرف مدى تنوع المطبخ البولندي؟ تجمع الأطباق المحلية بين سحر الوصفات التقليدية التي تعود إلى قرون مع لمسة من الجنون والتجريب. بمساعدة هذا الكتاب ، سوف تتوصل إلى أطباق بولندية نموذجية ستحبها عائلتك بأكملها. ستستخدم أيضًا الوصفات خلال المناسبات العائلية - ربما في عشاء عيد الميلاد العائلي؟ إنه أيضًا اسم شجرة عيد الميلاد المثالي لأي متحمس للطهي.
على طاولتي. احتفال بالحياة اليومية - نيجيلا لوسون
كتاب Nigella Lawson "على طاولتي" سوف يلهم أي شخص يحب الطبخ وتناول الطعام. لا تحتاج إلى طرق معقدة أو براعة كبيرة أو خبرة استثنائية لطهي الأطباق من الكتاب. هناك سوف تجد وصفات سمك النازلي مع لحم الخنزير المقدد والبازلاء وعصير التفاح أو الدجاج والبطاطس في التوابل الهندية. بالإضافة إلى الكثير من أطباق الخضار الملونة مثل سلطة البحر الأبيض المتوسط والجزر وشمر الهريسة.
جادلونوميا - مارتا ديميك
البديل المثير للاهتمام هو الإصدار الجديد المفيد من أكثر الكتب مبيعًا بواسطة أحد أشهر مدوني الطعام البولنديين. بفضل الكتاب ، تثبت Marta Dymek أن المأكولات النباتية لا يجب أن تكون رتيبة وغير معبرة ، ولطهي الأطباق الشرقية ، ليس من الضروري استخدام منتجات يصعب العثور عليها. عنصر لا غنى عنه لكل مطبخ نباتي!
سموثي صحي - إيوا تشوداكوسكا
116 وصفة عصير صحية لها وله وللعائلة بأكملها! وصفة سموثي للإفطار والوجبات الخفيفة (مثالية للغداء أو شاي بعد الظهر) والصحة والجمال للرجال و 16 وصفة كوكتيل صحية جديدة لفصلي الخريف والشتاء.
يجب أن يتكون نظامنا الغذائي اليومي من الخضار والفواكه ، وهي مصدر للفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة والمياه. فوائدها لا حصر لها. الكوكتيلات عبارة عن قنبلة فيتامين وفي نفس الوقت مرطبات لذيذة ، حتى أثناء النهار. قم بإعداد الكوكتيلات وفقًا لاحتياجاتك وأذواقك وأوقات الوجبات. يمنحك الكتاب الكثير من الإلهام القيّم حول كيفية الحفاظ على أقصى قيمة غذائية باستخدام المكونات الطازجة.
جيمي كوكس إيطالي - جيمي أوليفر
يعد Jamie's Cooking in Italian بمثابة تكريم للمطبخ الإيطالي. يرغب جيمي أوليفر في مشاركة حبه لفن الطهي المفضل لدى الذواقة من جميع أنحاء العالم ، حيث يقدم كلاسيكيات سهلة الصنع ومعروفة وشهيرة: دجاج سالينا ، فوكاتشيا ، أكلة ريستو ، قرنبيط مخبوز ، كاربونارا كلاسيكية أو ليمونسيلو تيراميسو. مع هذا الكتاب ، سوف تستحضر النكهات الإيطالية الرائعة في مطبخك.
يحتوي الكتاب على أكثر من 130 وصفة سهلة الوصول مصممة مثل وليمة إيطالية حقيقية: المقبلات والسلطات والشوربات والمعكرونة والأرز والمعكرونة واللحوم والأسماك والأطباق الجانبية والخبز والمعجنات والحلويات. ستجد في الفصل الأخير "Italian ABC" وصفات أساسية تستخدم في أطباق أخرى.
الشحنة. أكثر من 200 وصفة ونصائح وحيل لمطبخ مجنون. - جويل مكارلس ، دانا هاريسون
طبخ الكتاب المقدس للمبتدئين والمتعلمين المتقدمين. انس أمر البرطمانات الموجودة في المتجر - يمكنك صنعها بنفسك في لمح البصر! انسَ إهدار الطعام واملأ مخزنك بالمأكولات الشهية التي ستسعدك بتناول الإفطار في صباح الشتاء وفي حفل عشاء. سيجد عشاق الخضار والفواكه المعلبة الكثير من الإلهام في The Big Book of Jars.
وجبات غداء لذيذة - آنا ستارماخ
تشارك Anya Starmakh ، عضو لجنة تحكيم MasterChef و MasterChef Junior ، أفضل أفكارها لعشاء غير عادي مع القراء.
الفطائر المعطرة والحمص مع الأعشاب الطازجة ، والأطباق الشهية والخبز المحمص اللذيذ ، والخضروات المخبوزة مع الحشوات العطرية ، والسلطات الخفيفة والعصرية أو الفطائر الشهية. وشيء آخر لتحلية أمسيتك: حلوى لذيذة على شكل كعكة الغريبة أو فاكهة مغطاة بفتات ساخنة.
عشاء لذيذ عبارة عن مجموعة من المأكولات الشهية. وصفات يمكنك بفضلها طهي عشاء لذيذ لك ولأحبائك بسرعة ومن المكونات المتوفرة. ستجد في الكتاب أيضًا نصائح عملية حول كيفية اختيار النبيذ المناسب للطبق ، وكيفية تذوقه وكيفية تخزينه حتى تتمكن من الاستمتاع بصفاته بشكل كامل.
معجناتي - Dorota Swietkowska
هذا الكتاب سيرافقك على مدار السنة. إنه يحتوي على أفضل الأغاني من مدونة "Moje wypieki" ، التي تتمتع بشعبية لا مثيل لها. لم يكن هناك نقص في الإلهام لكل من المبتدئين والأشخاص الذين يعرفون بالفعل كيفية الخبز. كل احلى!
بطبيعة الحال - Agnieszka Cegielska
الأفوكادو ، التمر ، سبيرولينا ، وبجانبهم البتولا المألوف ، حبوب لقاح النحل والدخن هم فقط بعض أبطال هذا الكتاب. في عالم يُظهر لنا باستمرار أنظمة غذائية جديدة ومكونات جديدة وطرقًا جديدة للطهي ، هناك عدد قليل من الأطعمة التي تستحق التوقف عندها. إن معرفة أننا نأكل بشكل صحيح وصحي ، وتجنب المواد الكيميائية والأطعمة المصنعة لا يقدر بثمن. تعتبر التوابل والحبوب والنباتات مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات. يجدر الاستفادة من الثروة التي تمنحنا إياها الطبيعة بسخاء.
علاج الذوق - جزء من الحزمة الأولى والثانية - إيونا زاسوفا
تدعوك إيونا زاسوفا ، مؤلفة الكتب والمدونة Smakoterapia ، لإلقاء نظرة على ثورة الطهي التي حدثت في حياتها. لقد ولدت من رحم حب طفل يعاني من عدة أنواع من الحساسية وترعرعت على إلهام أي شخص يبحث عن وصفات نباتية بسيطة خالية من الغلوتين وخالية من الألبان والسكر. تركز Iwona Zasuwa على ما نبدأ في تغييره غالبًا في المطبخ: الأطباق الصحية. في الغالب حلو. لذلك تبدأ بشيء حلو ثم تقدم شيئًا جافًا.
وإذا كنت تبحث عن مصادر إلهام أخرى للطهي ، فراجع قسم كتب الطهي لدينا وقم بالطهي بكل سرور!
