عشاء لشخصين - ماذا تطبخ لعشاء رومانسي؟
محتوى
عشاء عيد الحب وعشاء غير عيد الحب لشخصين لا يعني بالضرورة ساعات من الطهي. كل ما تحتاجه هو فكرة جيدة لشيء خارج عن المألوف ويمكنك الاحتفال به. حتى كل مساء!
/
قبل أن نبدأ في إعداد قائمة التسوق والتخطيط للوجبات والحلويات ، دعنا نفكر فيما يجعل حتى شطيرة الجبن العادية فريدة من نوعها. بالنسبة للبعض ، ستكون طاولة معدة بشكل جميل - مناديل الكتان والأطباق الجميلة والشموع. بالنسبة للآخرين ، ستكون موسيقى رومانسية وزهور. بالنسبة للآخرين ، عنصر المفاجأة: لأن الشخص الذي على الأرجح لا يعرف كيف يطبخ سيطبخ فجأة وجبة. في كثير من الأحيان لا يمكن للطعام وحده أن يجعل المساء مميزًا.
كيف تطبخ عشاء السمك لشخصين؟
يطبخ السمك دائمًا بسرعة كبيرة. إنهم لا يحبون الكثير من الطهي ، والأسماك ذات النوعية الجيدة لها الكثير من النكهة بمفردها. عند شراء الأسماك ، تأكد من أنها تأتي من مصادر مستدامة. إذا كان الأمر كذلك ، فسيتم تمييزه بشارة MSC زرقاء.
هذا مزيج لذيذ جدا. البطاطا المهروسة والقرنبيط مع سمك القد الأسود المحمص والبقدونس والكبر.
المكونات:
- 2 فيليه من الخاصرة
- ز البطاطا 350
- 1 كوب قرنبيط ورد
- زيت الزيتون
- البقدونس
- 1 القرنفل والثوم
- 2 ملاعق صغيرة من نبات الكبر
ضعي 350 جم من البطاطس المقشرة والمقطعة في قدر. أضف 1 كوب من ورد القرنبيط. اغلي كل شيء في الماء مع نصف ملعقة صغيرة ملح حتى تنضج البطاطس.
في هذه الأثناء ، يرش 2 فيليه سمك القد بالملح ويدهن بخفة بزيت الزيتون. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية واخبزيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا - سوف تنهار السمكة قليلاً عند لمسها بالشوكة. ومع ذلك ، خلال هذا الوقت ، لا نتوقف عن العمل ونقوم بإعداد البطاطس المهروسة والقشرة. المذاق بسيط: يقطع حفنة من البقدونس ويضاف 1 فص ثوم مفروم. أضف ملعقتين صغيرتين من الكبر المفروم إلى البقدونس بالثوم. امزج كل شيء واتركه جانبا.
صفي البطاطس والقرنبيط. أضيفي إليهم ملعقتين كبيرتين من الزبدة و 2 ملاعق كبيرة من الحليب واخفقيهم بهرس البطاطس. نضع الهريس على طبق ، ونضع شرائح السمك عليه ، ثم نرش البقدونس والكبر.
كيف تطبخ عشاء سريع وسهل لشخصين؟
إذا كان شخص ما يحب الحلول غير العادية (والذكاء!) ، يمكنك طهي عشاء رومانسي نودلز الشمندر وتقدم مع صدور الدجاج.
المقادير:
- عبوة واحدة من البنجر ، مقطعة إلى شرائح حلزونية (توجد في محلات السوبر ماركت بجوار أكياس السبانخ. يمكنك أيضًا تحضير نودلز الشمندر بنفسك ، على سبيل المثال ، باستخدام مقشرة خضروات وسكين أو قطاعة خضروات)
- 2 ملاعق كبيرة خل أرز
- 3 ملاعق طعام صلصة الصويا
- 1 سم شريحة من الزنجبيل
- 1 القرنفل والثوم
- 2 صدور الدجاج
- قليل من الملح
- زيت للقلي
- 5 فطر كبير
- 2 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت نباتي.
رشي نصف ملعقة صغيرة ملح على صدور الدجاج. اقلي الزيت على نار خفيفة مع صب ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا. سيطهى الدجاج ببطء لمدة 1-2 دقائق.
خلال هذا الوقت ، اغلي الماء ورمي في البنجر المغلي. اطهيه لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح طريًا قليلًا لكن متماسكًا. بالُوعَة. يُضاف الثوم المفروم والزنجبيل وخل الأرز إلى البنجر. نحن نمزج.
يغسل الفطر ويقطع إلى شرائح رقيقة. ضعيها في المقلاة بجانب صدور الدجاج واتركيها تنضج.
قدمي البنجر وصدر الدجاج المفروم والفطر في الأطباق. انتباه! سخني ما تبقى في المقلاة (دهن الدجاج) ، واخلطي مع ملعقتين كبيرتين من الماء وملعقة كبيرة من خل الأرز ورشي فوقه اللحم.
كيف تطبخ عشاء بسيط وسريع بيديك؟
في البداية ، كانت لدي بعض المخاوف بشأن جهاز واحد - جهاز الطهي المتعدد. أتساءل عما إذا كان من المنطقي شراء مقلاة كهربائية؟ وهل سأكون محكومًا دائمًا على الحساء بعد شرائه؟
ومع ذلك ، بصفتي امرأة عاملة ، اكتشفت مقدار ما يمكنك وضعه في إناء وتركه طوال الليل (أو ، في حالة العمل من المنزل ، طوال اليوم) والاستمتاع بوجبة لذيذة دون أي مجهود إضافي. يمكنك وضع أي لحوم وخضروات تقريبًا في قدر الطهي البطيء وإضافة بعض الماء وتركها تنضج لعدة ساعات. الطبق المفضل لدي هو لحم البقر (أو قطع الحساء أو لحم الخدين) ، والذي أرشه قليلاً بالملح وأضعه في قدر الطهي البطيء.
لحم بقر طويل - وصفة
المقادير:
- 0.5 كيلو لحم بقري (قطع للجولاش وخدود بقري)
- الجزر 1
- ½ بقدونس
- البطاطا 2
- لمبة 1
- 2 الأغصان من روزماري
- 2 ملاعق كبيرة بصل مخلل
- 1 كوب نبيذ أحمر جاف (يمكن استبداله بالماء)
في الجزء السفلي ، خضروات سابقة: جزر مفروم ، 1/2 بقدونس مفروم ، 2 مكعبات بطاطس ، 2 أغصان من إكليل الجبل ، بصل مقسم إلى أرباع ، XNUMX ملاعق كبيرة من البصل المخلل.
أضف كوبًا واحدًا من الماء أو كوبًا واحدًا من النبيذ الأحمر الجاف إليه واتركه يشرب لمدة 1 ساعات. والنتيجة هي لحوم وخضروات وصلصة طرية ومتحللة بشكل لا يصدق. بفضل إضافة النبيذ وخل البصل ، لا تتفتت الخضار ، لكنها طرية.
بالنسبة لأولئك الذين لا يأكلون أو لا يريدون أكل اللحوم ، أقدم نسخة نباتية من الفلفل الحار الكلاسيكي.
الفلفل الحار الخطيئة كارن - وصفة
المقادير:
- 1 علبة حمص / عدس
- 1 وعاء الفاصوليا الحمراء
- نصف لتر طماطم باساتا
- 2 فصوص ثوم
- لمبة 1
- كوسة 1
- 2 فلفل (يفضل الأحمر والأخضر)
- 1 كوب من النبيذ الأحمر الجاف
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 الكزبرة ملعقة الأرض
- الأرز
- الأفوكادو / الجير / الفلفل الحار كمرافقة
ضعي علبتين من القرون (مثل الحمص والفاصوليا الحمراء والعدس) في قدر الطهي البطيء ، وأضيفي 2/1 لتر بندورة باساتا ، و 2 فص ثوم ، وبصل مقسم إلى أرباع ، وملعقة كبيرة كمون ، وملعقة كبيرة كزبرة مطحونة ، ومكعبات 2 فلفل أخضر و 1 فلفل أحمر. صب كوبًا واحدًا من الماء أو كوبًا واحدًا من النبيذ الجاف واتركه يشرب لمدة 1 ساعات.
إذا كنت تحب الأطباق الحارة ، أضف 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ، وإذا كنت تفضل عدم التوابل ، فالقرصة كافية. قبل تقديم الفلفل الحار ، يُغلى الأرز (يُضاف كوب من الأرز إلى كوبين من الماء ويُطهى حتى يمتص الأرز الماء).
ضعي الأرز على طبق واسكبي فيه الفلفل الحار. ضعي فوقها الكزبرة المفرومة وشرائح الأفوكادو الطازجة وربع ليمونة. يمكن لعشاق التوابل إضافة شرائح رقيقة من الفلفل الأحمر الحار.
عشاء رومانسي لشخصين - كيف تصنع حلوى بسيطة وسريعة؟
الحلوى تتويجا للوجبة. ومع ذلك ، في يوم عيد الحب ، يجب تجنب الإفراط في تناول الطعام. لذلك ، سيكونون أسهل حلوى فواكه في الشوكولاتة.
يكفي إذابة نصف قطعة من الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي. ضعي الشوكولاتة المكسورة في قدر جافة أو وعاء معدني ، وضعي الوعاء فوق قدر من الماء المغلي ؛ يقلب حتى تذوب الشوكولاتة).
اغمس نصف فاكهة في الشوكولاتة وضعيها على ورق الخبز حتى تبرد. الأفضل لهذه الحلوى هي قطع اليوسفي أو قطع البرتقال (يمكن تسويتها!) أو التوت أو الفراولة. بجانب الفاكهة ، يمكننا ترتيب وجبات خفيفة أخرى مغطاة بالشوكولاتة ، مثل كرات الأرز الصغيرة أو العصي المملحة أو المعجنات. بعد أن تبرد الشوكولاتة ، ضعي كل شيء على طبق وقدميها. بسيطة ولكنها لذيذة!
وأنت؟ ماذا تحب أن تطبخ لعشاء رومانسي لشخصين؟ اسمحوا لي أن نعرف في التعليقات!
يمكن العثور على المزيد من الإرشادات والوصفات على AvtoTachki Passions في قسم الطهي.
المصدر:
