الحلوى بالفعل ، أو ما يخدم الضيوف غير المدعوين
في منزل عائلتي ، في خزانة مغلقة ، كان هناك دائمًا وعاء بلوري مليء بالحلويات المختلفة - احتفظت به والدتي في حالة وجود متسللين. في أوقات المكالمات الهاتفية والزيارات المفاجئة ، هل يمكن أن تكون وصفات الحلوى السريعة مفيدة؟
/
مع إعلان الجميع تقريبًا عن وصولهم ، غيرت الحلويات السريعة تمامًا السياق الذي تظهر فيه. اليوم هم مدفوعون ليس بالضيوف ، ولكن من قبل الأطفال وأنفسنا. تتمتع ليالي الجمعة بسحر غير عادي للحث على الرغبة في الحصول على شيء حلو ، وربما شكل من أشكال اللاوعي لمكافأة العمل الذي تم إجراؤه بشكل جيد. لذلك نحاول التوصل إلى شيء مقبول للأطفال على أنه حلو وبالنسبة لنا كشيء صحي.
الكل يريد أن يصنع حلويات صحية ، لكن لا يريد الجميع تناولها. هناك شيء واحد في عائلتنا خارج نطاق الوجبة الخفيفة الصحية تمامًا ، لكن الجميع يحبه - بسكويتات الوفل بالتوفي والمربى. لا يمكنني وصف سحر الفطائر ، لكن ربما يكون مجرد مزيج رائع من الحلاوة وأزمة حساسة للغاية. نحول الفطائر مع الكايماك المعلب ، بالتناوب مع مربى محلية الصنع أو مربى الكشمش الأسود. دعنا نستخدم اكتشافنا الجديد - ملعقة لتزيين الكعك ، بفضلها تنتشر المربى بشكل مثالي دون الإضرار بسطح الوافل. استخدمنا مؤخرًا زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز ومربى التوت بدلاً من التوفي. نستخدم بقايا التوفي لعمل أسهل أنواع الحلوى في العالم وأكثرها فسادًا في نسخة سريعة - بانوفي. اخلطي التوفي مع الماسكاربوني بنسبة 1: 1. تُسحق قطعة بسكويت دايجستيف في قاع الكوب ، وتُضاف ملعقة كبيرة من حلوى الماسكاربوني وتُزين بشرائح الموز. تستغرق هذه الحلوى أقل من 1 دقائق للتحضير.
حامل كيك بغطاء. مثالي للكعك والبسكويت والمعجنات
علمنا طبيب أسناننا كيفية صنع حلوى لا يمنعها أي طبيب أسنان. نقطع القليل من التفاح إلى قطع ، املأها بالماء ورشها بالهيل والقرفة. يُغطى على نار خفيفة حتى ينضج قليلاً. تقدم مع 1 ملعقة كبيرة من الزبادي الطبيعي السميك والفستق المفروم. التفاح الساخن نسخة صحية من فطيرة التفاح، والتي في إصدار أكثر انحطاطًا يمكن تقديمها على ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان. من المهم فقط القيام بذلك بعناية - يجب أن يكون الزجاج عريضًا ونظيفًا ، ويجب أن تكون الطبقات مرئية بوضوح. نفس طبيب الأسنان علم أطفالنا أن يأكلوا خبز الجاودار مع شرائح التفاح الرقيقة مع رش القرفة والتي أصبحت حلوى صحية ومقبولة بالنسبة لهم.
الشوكولاته تحفظ كل حالة. الشوكولاته تحب التوت وتحب مرة أخرى. يمكن استخدام هذا الشغف بعدة طرق. أبسط منهم براوني مع توت العليق - قم بإذابة 2 بار من الشوكولاتة الداكنة في بان ماري مع 1 مكعب من الزبدة. أضيفي نصف كوب سكر ، كوب دقيق و 1 بيضات في الكتلة المبردة. نخلط قبل الجمع. يُسكب على صينية الخبز ، ويُسكب كوبًا من التوت على الوجه ويُخبز لمدة 6 دقيقة على 1 درجة. يتم خبز نسخة فاخرة من الكعكة بدون توت ، ولكن يتم تقديمها مع توت العليق الحار - ضعي الثمار في قدر ، غطيها بالقليل من الماء واتركيها على نار هادئة ، مغطاة ، لمدة 3 دقائق ، حتى تخرج العصير وتتفتت. حلوى توت العليق الأخرى هي الكريمة المخفوقة مع التوت والشوكولاتة المذابة. يكفي وضع توت العليق في قاع الكوب ، ووضع الكريمة المخفوقة مع السكر البودرة في الأعلى وصب الشوكولاتة المذابة. بودنغ الشوكولاتة محلي الصنع مع التوت هو أيضا حلوى سريعة جدا. اخلطي كوبين من الحليب مع 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو و 3 ملاعق كبيرة من السكر و 2 ملاعق كبيرة من دقيق البطاطس. أضف رشة قرفة. يُسكب المزيج في قدر ويُحرّك باستمرار ويُغلى المزيج. ضعي التوت في قاع سلطانية السلطة واسكبي البودنغ عليها. فوق كل بودينج ، يمكنك وضع مكعب من شوكولاتة الحليب الذي يذوب بشكل رائع.
تيراميسو، يمكن أيضًا أن تنقذنا الكلاسيكيات الإيطالية عندما يكون ضيوف غير متوقعين على عتبة الباب. في أبسط نسخة ، نكسر ملفات تعريف الارتباط الإيطالية ونضعها في قاع الكؤوس ، ونسكب مزيج القهوة والأماريتو بعناية. أضف الماسكربون الممزوج بالسكر البودرة وصفار البيض (خيار آمن بدون صفار). وزعي الماسكاربوني فوق البسكويت ورشي مسحوق الكاكاو وقدميه.
الحلويات التي نحب أن نصنفها على أنها وجبات خفيفة بريئة الكوكتيلات والعصائر. عادةً ما يُطلق على جميع خلطات الفاكهة مع العصير أو الفاكهة والحليب باللغة البولندية ببساطة الكوكتيلات ، ولكن منذ إضافة الكوكتيلات بواسطة السقاة ، تغير الوضع اللغوي قليلاً. اليوم ، يبدو أننا نحب أن نسميها "عصائر" أكثر. تعتبر الفاكهة اللينة أو الزبادي أو الحليب أو العصير أساسًا رائعًا لصنع العصائر. الكوكتيلات هي هبة من السماء للفراولة والتوت والتوت والتوت والموز والتفاح والكمثرى والخوخ ، سئمت قليلا من الحياة. في الكوكتيل ، لا ينبغي أن يغريهم بشرة لامعة وخالية من العيوب. في الأساس ، يمكنك وضع أي فاكهة تريدها في الخلاط. تشمل النسخة المفضلة للأطفال المانجو والموز والهيل والزبادي الطبيعي. تشمل الأطعمة المفضلة للبالغين عصير التفاح والسبانخ (حفنة لكوبين) وعصير الليمون وملعقة كبيرة من بذور الكتان وموز. بذور الكتان تجعل العصير يملأ بشكل لذيذ ويهتم بمعدتنا. ربما بسبب وجود الفاكهة ، نحب أن نتعامل مع الكوكتيلات كوجبات خفيفة بريئة ، لكنها حلويات حلوة على أكمل وجه. خاصة عند تقديمه في كوب طويل بملعقة طويلة وقش عضوي مصنوع من عجينة سميكة أو ورق.
كتاب الوصفات
الحلويات السريعة ليست أكثر من طهي إبداعي ، وإيجاد حلول جديدة لبقايا الطعام ، ومعرفة كيفية اتباع طرق مختصرة. إذا قدمناها في أكواب جميلة أو سلطانيات ، فلن يخمن أحد أنها خرجت من أيدينا قبل لحظة من التقديم. يجدر بك إخفاء وعاء من الشوكولاتة أو المكسرات على رف بالكاد يمكن رؤيته - يمكن أن يكون مفيدًا عندما لا تتوقعه على الأقل.
