ماذا تفعل مع بقايا الطعام بعد حفلة ، حفلة ، عيد الميلاد؟
محتوى
نحسب بعناية عدد الضيوف ونحاول الاستعداد قدر الإمكان ، "للحصول على ما يكفي". وعندما أغلق الضيف الأخير الباب خلفه ، اتضح فجأة أنه لم يتبق شيء من الاجتماع الرسمي في الثلاجة. السيناريو الموصوف شائع ، خاصة خلال فترة عيد الميلاد. ماذا تفعل بهدر الطعام حتى لا تفسد الطعام؟ ننصح!
ما الذي يمكنني فعله لتجنب التخلص من بقايا الطعام؟ للتخطيط!
يعود موضوع عدم التخلص من الطعام مثل بوميرانج. لأسباب اقتصادية وأخلاقية ، لا نريد التخلص من المنتجات التي يمكن استخدامها. على الرغم من نوايانا الحسنة ، غالبًا ما نفد من الأفكار حول كيفية استخدام الطعام المتبقي: السلطات والوجبات الخفيفة واللحوم والكعك.
إذا كنت لا ترغب في التخلص من طعامك الإضافي بعد عيد الميلاد أو بعد حفلة ، فعليك التفكير في هذا قبل أن تبدأ. من المؤكد أن تخطيط القائمة بحيث يكون هناك طعام أقل بقليل من المرة السابقة سيساعد بالتأكيد. يجدر التحقق بعناية من تواريخ انتهاء صلاحية المنتجات الموجودة في المخزن ؛ الاجتماعات المشتركة هي الوقت المثالي لاستخدامها.
خلال الحفلة ، يجدر تقديم الأطباق في أطباق وسلطانيات كبيرة - يأخذ الجميع قدر ما يريدون تناوله. هذا يجعل ما تبقى قطعة إضافية لمشاركتها - اقرأ المزيد عن ذلك أدناه.
كيف تطيل عمر المنتجات؟ التخزين السليم للغذاء
التخطيط مهم حتى لا يضيع الطعام. يجدر تقويتها من خلال تحليل طريقة تخزين الطعام - يعتمد الأمر إلى حد كبير على عدد المنتجات التي ستنتهي في سلة المهملات. لا يمكن تخزين الخبز في رقائق معدنية ، حتى في الرقائق المعدنية التي يتم تعبئتها من قبل مورد الخبز. يدوم أطول في الكتان ؛ أكياس خاصة للخبز تقدم من ماركة سكوابج. إذا اشتريت الخبز من أحد المخابز ، فيمكنك أن تطلب من البائع أن يحزمه على الفور في حزمة المنتجات هذه ، وبالتالي تجنب تكون البلاستيك.
بالحديث عن أكياس سكواباج ، لا يسع المرء إلا أن يذكر أكياس الفاكهة والخضروات الشهيرة. مصنوعة من القطن العضوي المعتمد بنسبة XNUMX٪ ، وهي تتيح لك شراء الفواكه والخضروات بدون بلاستيك فحسب ، بل وأيضًا القرون السائبة أو المكسرات أو المعكرونة. قم بتخزين المواد الغذائية السائبة في مرطبان محكم الإغلاق لإبعاد الرطوبة.
تذكر أيضًا أنه لا يمكن تبريد جميع الفواكه والخضروات. يجب ألا تشمل الطماطم أو الخيار أو البطاطس أو الثوم أو الكوسة أو اليقطين أو الباذنجان أو الأفوكادو أو الحمضيات أو الخوخ أو المشمش أو النكتارين أو البطيخ أو المانجو أو الكيوي. في المقابل ، ما قد يبقى فيه (على سبيل المثال ، الجزر ، براعم بروكسل ، الفجل ، البروكلي ، الفراولة ، التوت ، الكرز ، العنب البري) يجب تركه في الدرج السفلي.
عشاء إضافي من بقايا الطعام ، أي. وجبات مشتركة
إحدى الطرق المفضلة للتعامل مع بقايا الطعام من وجبة عائلتك هي مشاركتها. لها اسمها البولندي الجميل - الحانة. في وقت الدعوة إلى الحدث ، قد يُطلب من الضيوف إحضار حاوياتهم الخاصة ، والتي سيتم تعبئتها بقايا الطعام المتبقية من حفل العشاء أو الغداء.
ومع ذلك ، يجب أن تضع في اعتبارك احتمال أن ينسى الضيوف أخذ الحاويات أو ببساطة - لأسباب مختلفة - عدم إحضارها. في هذه الحالة ، يجدر الحصول على عبوات قابلة لإعادة الاستخدام قبل حفل الاستقبال وبعدها مباشرة توزيع بقايا الطعام على الضيوف. عادة ما يتبين أنهم سيقبلون بامتنان قطعة من الديك الرومي المشوي أو وجبة خفيفة صغيرة يسعد الجميع بتناولها كوجبة عشاء جاهزة ليلة السبت ، قبل يوم الأحد غير التجاري. بالنسبة لهذا النوع من بقايا الطعام ، تعتبر الأكياس المضغوطة ، مثل العلامة التجارية Orion ، مناسبة تمامًا ، حيث يوجد ما يصل إلى 60 قطعة في عبوة ، لذلك سيكون هناك الكثير منها بالتأكيد. في المقابل ، يمكنك تعبئة الحساء أو السلطات في حاويات زجاجية من Gerlach Smart ، والتي سيعود الضيوف إليك في أقرب وقت ممكن.
إذا كانت المشاركة مع الضيوف صعبة ، أو كنت تعلم فقط أن أصدقائك أو عائلتك سيرفضون بالتأكيد قبول مثل هذا الطعام ، يمكنك استخدام الثلاجة في غرفة العشاء. هذه طريقة فريدة لمشاركة بقايا الطعام مع الجياع. Foodsharing Polska هي مبادرة من مؤسسي Foodsharing Polska لتوفير ثلاجة في مكان عام حيث يمكنك وضع بقايا الطعام الذي يمكنك تناوله.وفي حالة الجوع ، استخدمها.
كيف تستخدم كل بقايا الطعام؟ غداء من بقايا الطعام
يقدم مؤلفو الكتب طرقًا ملهمة للتعامل مع نفايات الطعام عن كيفية عدم التخلص من الطعام. Jagna Niedzielska (رئيس الطهاة!) في "بدون أثر. مطبخ بدون هدر ، أي لا ترمي بالمال والطعام "، يلاحظ أننا ننفق أكثر من أي شيء آخر على الخبز واللحوم الباردة والفواكه والخضروات ومنتجات الألبان. يوضح لك كيفية استخدام هذه المكونات لإعداد عشاء لذيذ من بقايا الطعام. تشمل الأمثلة على الأطباق الواردة في الكتاب حساء اليقطين السميك بالخبز القديم أو البيتزا مع البطاطس المهروسة في الأسفل أو عجة مع الخضار المتبقية.
تكتشف سيلفيا ميشير في فيلم "Cook، Don't Throw Away" الصيغ لتخطيط وجبات الطعام بحيث لا يتبقى سوى القليل قدر الإمكان. كما يدعي أن الجرة والحاوية والثلاجة والفريزر هم أصدقاء للجميع ، سواء كانوا يستضيفون العديد من الضيوف في المنزل أو يطبخون لعائلاتهم فقط. من أهم العناصر لعدم إهدار الطعام هو التخزين السليم للغذاء. علاوة على ذلك ، بالنسبة للمؤلف ، في اليوم السابق لخبز الأمس ، فإن قشر الخرشوف القدس أو بقايا السمسم هي مصدر إلهام لإعداد أطباق فريدة وبسيطة للغاية.
في المقابل: "أنا أستخدم ، لا أنفق. 52 Zero Waste Challenge "للمؤلف نفسه - هكذا أطلقت سيلفيا ميشر نفسها ، وهي منظمة ECOplaner حقيقية ، هذا الكتاب. هذه مجموعة من المهام التي ستساعدك على تغيير عادات المستهلك الخاصة بك ، بما في ذلك تلك المتعلقة بالتسوق أو تخزين الطعام. استخدم المؤلف طريقة الخطوات الصغيرة في "52 تجربة": تجربة واحدة في الأسبوع ، وتغيير كامل في عام. ببطء ولكن بثبات!
كيف تستخدم بقايا الطعام؟ أفكار لتناول الإفطار والغداء والعشاء والغداء من بقايا الطعام
ماذا تفعل إذا تركت بقايا الطعام في الثلاجة بعد عيد الميلاد لأنك ، على الرغم من بذل قصارى جهدك ، ما زلت تشتري الكثير من الطعام؟ فقط أطلق العنان لإبداعك وانغمس في بعض الحيل القديمة لإعداد عشاء من بقايا الطعام. يسير التحميص جيدًا مع شطائر المخلل والمايونيز ، والقليل من صلصة الصويا (أو السراتشا) ستضفي عليه نكهة شرقية. يمكن أيضًا استخدام بقايا اللحوم في السلطات ؛ يجب إضافة البنجر المخبوز أو شرائح البرتقال أو العدس أو الحبوب المسلوقة إليها.
الخبز الذي لا معنى له والباجيت المغموس بالبيض ، ينتشر مع الحليب ، يمكن أن يصبح توست فرنسي ، حيث يمكنك استخدام بقايا العسل والمربى والفواكه الطازجة (بالتأكيد لا يوجد نقص في اليوسفي بعد عيد الميلاد!). يمكن أيضًا استخدام الخبز للبراونيز أو كأساس للبشر ، وفي الحالات "الأسوأ" ، صر الخبز وصنع فتات الخبز محلي الصنع.
هل سمعت من قبل عن رقائق البطاطس الجلدية؟ إذا لم يكن كذلك ، فعليك تجربتهم! كل ما عليك فعله هو غسل الخضار جيدًا وتجفيفها بالمناشف الورقية قبل تقشيرها. ثم تحتاج إلى تقشير البطاطس ووضع القشرة في دهون عميقة مع إضافة الملح حسب الرغبة ، ربما الفلفل الحلو في التوابل أو الأعشاب المجففة. الوجبة الخفيفة المثالية لليلة فيلم! هذا حل رائع لأنه يمكنك تجميد القشرة بنجاح ، على سبيل المثال في صندوق الغداء CoolPack ، وهو مناسب لتجميد الطعام ؛ قبل القلي ، ستحتاج فقط إلى إذابة الثلج وتصريف الماء الزائد. وستساعدك حاوية Wenko المريحة ، المثبتة أسفل منضدة المطبخ ، على درج أو باب خزانة ، على جمع القشر.
جرب وضع بعض الفاكهة المملوءة بالحيوية في قدر مع القليل من الفانيليا لعمل المربى. إذا أضفت القليل من الزبدة وطهيها قليلاً ، فستحصل على السبريد المثالي للخبز المحمص وعصيدة الصباح والزبادي الطبيعي. يمكن أيضًا مزجها مع القليل من بذور الكتان لصنع عصير فطور مفضل لدى المشاهير.
كمكافأة ، لدينا أيضًا نصيحة لتخزين التوابل والمناشف الورقية وقفازات الفرن والمقص وأدوات المطبخ الأخرى بشكل مريح. تعمل الأرفف المغناطيسية الملحقة بالجدار الخارجي للثلاجة بشكل رائع ؛ يتم تقديم مجموعة مثيرة للاهتمام من قبل decorrtrend العلامة التجارية. يتكون من علاقة ووعاء وحامل مناشف ورقية وثلاثة أرفف.
يمكن أن تكون بقايا الطعام بعد العطلة ، عند التعامل معها ببعض المسافة والاحترام ، عرضًا ملهمًا للطعام وليس عبئًا. لذلك دعونا نطبخ ما تحبه حقًا - عندها سيكون من الأسهل علينا تكوين صداقات مع البقايا ومنحهم حياة جديدة ؛ وكذلك مراعاة التخزين الصحيح للمنتجات.
:
