جهاز صنع الزبادي: ما مدى سهولة صنع الزبادي منزليًا؟
محتوى
الزبادي مصدر ممتاز للبروبيوتيك. ومع ذلك ، لا تحتوي جميع الخيارات المتاحة على رف المتجر على مغذيات قيمة. غالبًا ما تحتوي على كميات كبيرة من السكر ، والتي يمكن أن تؤثر الفائض سلبًا على الصحة. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تناول الزبادي الصحي فقط ، فبالإضافة إلى التحقق بعناية من التكوين ، يمكنك طهيه بنفسك. هذه العملية ستسهل بالتأكيد صانع الزبادي.
الأكل الصحي - لماذا يعتمد على البروبيوتيك؟
لا عجب يقولون أن الأمعاء هي "الدماغ الثاني". بعد كل شيء ، في هذه الحلقة تحدث معظم العمليات التي تؤثر بشكل مباشر على جهاز المناعة. لسوء الحظ ، فإن العديد من الأمراض والحساسية الغذائية تبدأ أيضًا في القناة الهضمية. المحلول؟ أسهل طريقة هي إجراء تغييرات على قائمتك. لا يجب أن تكون ثورة ، خاصة إذا كان الأكل الصحي مهمًا بالنسبة لك في الماضي. بالطبع يمكنك تناول البروبيوتيك في شكل مكمل غذائي ، ولكن الأهم هو تناول نظام غذائي متنوع وصحي غني بالأطعمة الغنية بالبكتيريا المفيدة ، مثل الزبادي منزلي الصنع.
لا يحب الجميع الأطعمة المخمرة ، والتي تشمل ، على سبيل المثال ، أنواعًا مختلفة من السيلاج أو الكفير أو اللبن. الزبادي له نكهة أكثر اعتدالًا مما يجعلها أكثر شهرة. إنها مثالية كوجبة خفيفة لذيذة أو كأساس للتتبيل ووجبات الإفطار والحلويات الصحية. مع الزبادي ، لا يمكنك تحضير الأطباق الحلوة فحسب ، بل أيضًا الأطباق المالحة ، مثل tzatziki ، التي لا غنى عنها للشوي. يمكنك أيضًا استبدال الكريم به - إنه خيار أكثر صحة وأقل دهنية.
الزبادي محلي الصنع - كيف يكون أفضل من الزبادي الذي يتم شراؤه في المتجر؟
لا يوجد نقص في الزبادي في المتاجر التي يمكنك تضمينها في قائمتك. في قسم الألبان ، ستجد ، من بين أمور أخرى ، نسخ يونانية ، خالية من الدهون ، منكهة ، مع فواكه أو موسلي. فلماذا يجب طهيها في المنزل؟ لسبب بسيط - هذه هي الطريقة الوحيدة التي يمكنك من خلالها التأكد من تكوين وجودة الطبق المُعد.
عادة ما تكون الزبادي المتوفرة في المتجر غنية بالبروبيوتيك ، ولكن في نفس الوقت يتم تحليتها بالسكريات البسيطة ، وخاصة خيارات النكهة. وهذا بدوره قد يتداخل مع الآثار المفيدة لهذه المنتجات على الجهاز المعوي. يعزز السكر تكاثر الخميرة ، كما أن فائضه في النظام الغذائي يعقم الجسم. من خلال صنع الزبادي محلي الصنع ، يمكنك التحكم الكامل في مستويات السكر لديك. الأمر متروك لك لتقرر ما إذا كنت تريد إضافته ، وإذا كان الأمر كذلك ، فكم. قد يكون من الجيد التخلي عن السكر تمامًا ، مما يجعل الزبادي أيضًا إضافة مناسبة للأطباق المالحة. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تحليته ، فمن الأفضل استخدام المحليات الطبيعية مثل الستيفيا أو العسل ، والتي لها تأثيرات مضادة للالتهابات وعدد من الفوائد الأخرى ، خاصة عند تناولها باردة.
زبادي محلي الصنع واختيار المكونات
ميزة أخرى لاختيار الزبادي محلي الصنع هي القدرة على اختيار المكونات وفقًا لتفضيلاتك. يتجنب الكثير من الناس المنتجات المشتراة من المتجر ، ويختارون بالطبع المنتجات من الموردين المحليين كلما أمكن ذلك. إذا كان بإمكانك الحصول على حليب البقر الطازج ، يمكنك استخدامه كقاعدة للزبادي محلي الصنع. بهذه الطريقة لن تكون متأكدًا من شكله الخام فحسب ، بل ستقلل أيضًا من كمية النفايات المتولدة. هذا لأنه عندما تطلب الحليب من مورد محلي ، يمكنك طلب الزجاجات التي يجب إعادة تعبئتها بدلاً من شراء عبوة أخرى سيتم التخلص منها قريبًا.
الزبادي محلي الصنع هو الحل الأمثل للنباتيين
آلة صنع الزبادي مناسبة أيضًا للنباتيين. يتضمن نظامهم الغذائي الصحي والمتوازن بشكل صحيح أيضًا البروبيوتيك ، وعادة ما يتم اشتقاق تلك الموجودة في القائمة العادية من منتجات الألبان (باستثناء السيلاج). غالبًا ما يأكل النباتيون زبادي الصويا أو جوز الهند ، لكن الأسعار يمكن أن تكون مرتفعة جدًا في المتاجر. باستخدام صانع الزبادي ، يمكن لأخصائيي الحميات النباتية الاستمتاع بمنتج غني بالبكتيريا المفيدة دون إنفاق ثروة. يتوفر الحليب النباتي بسهولة في المتاجر وهو ليس باهظ الثمن مثل الزبادي النباتي الذي لا يزال غالي الثمن.
والفائدة الأخيرة ، والتي يبدو أنها الأكثر أهمية في سياق النظام الغذائي الصحي ، هي أن الزبادي المصنوع منزليًا يحتوي على "بكتيريا جيدة" أكثر بكثير من الزبادي الذي يتم شراؤه في المتجر. هذا يرجع إلى حقيقة أن عددهم في المنتج يتناقص مع كل يوم من التخزين. وفي الوقت نفسه ، تتمتع الزبادي التي يتم شراؤها من المتجر بفترة صلاحية طويلة إلى حد ما. باستخدام آلة صنع الزبادي ، يمكنك التأكد من أن المنتج طازج ، مما يعني أنه غني بالسلالات المفيدة.
كيف تصنع الزبادي في المنزل؟
لا يتطلب صنع الزبادي في المنزل أي مهارات كيميائية - معظمها من صنع الزبادي. أنت مسؤول عن اختيار المكونات القيمة. يجدر بك اختيار الحليب المبستر أو بسترته بنفسك ، مما يسمح لك بتحقيق تناسق أفضل والقضاء على عدد البكتيريا غير المرغوب فيها التي يمكنها "التنافس" مع البكتيريا المفيدة في أمعائك.
لصنع الزبادي محلي الصنع ، يجب استكماله بالسلالات المفيدة. يمكنك إضافتها بطريقتين - عن طريق إضافة مزارع البكتيريا المسحوقة ، والتي يمكن شراؤها من الصيدليات كمكملات غذائية ، أو باستخدام ملعقة كبيرة من الزبادي ، والتي يمكن استخدامها كبداية. المنتج الطبيعي هو الأفضل في هذا الدور - بدون سكر ونكهات وفواكه.
صانع الزبادي - كيف يعمل؟
صانعة الزبادي عبارة عن جهاز يوفر ظروفًا مثالية لتكاثر السلالات المفيدة في الحليب. يتم تسخين البرطمانات الموضوعة فيه إلى درجة الحرارة المناسبة ، مما يعزز التخمير. من المهم سكب الحليب في عبوات زجاجية ، مما يضمن أكبر قدر من الأمان.
تستغرق معظم الآلات من 5 إلى 10 ساعات حتى يصبح الزبادي منزلي الصنع جاهزًا. عادة ما تكون سعة أجهزة صنع الزبادي 1 لتر على الأقل ، مع تقسيم الحليب إلى أجزاء أصغر.
تعد آلة صنع الزبادي منزلية الصنع طريقة رائعة لتقليل تكاليف التعبئة والتغليف والاستهلاك ، وفي الوقت نفسه ، يمكنك التحكم الكامل في تكوين المنتج. استثمر فيها إذا كنت ترغب في الاعتناء بجسمك وصحتك وبيئتك.
:
