شاي أسود مختلف: 3 عروض غير قياسية لأمسية شتوية
يمكن أن يكون الشاي الأسود قاعدة رائعة لتسخين الكوكتيلات ، ومثالي لأمسيات الشتاء. اكتشف 3 وصفات فريدة من 3 مناطق مختلفة من العالم.
الشاي الأسود هو أسهل أنواع الشاي. غالبًا ما تنحصر عملية التخمير في ثلاث خطوات ، سواء كنت تفضل أكياس الشاي أو أكياس الشاي: نقوم ببساطة بغلي الماء إلى درجة الحرارة المطلوبة ، ثم نسكبه فوق الأوراق ، وبعد بضع دقائق نخرج الكيس أو إبريق الشاي. ومع ذلك ، يمكن أن يكون التسريب المحضر بهذه الطريقة أساسًا رائعًا لوصفات أكثر تعقيدًا. متى تجربهم ، إن لم يكن الآن ، عندما يبدأ الشتاء في إظهار ما هو قادر على ذلك.
3 خيارات شاي دافئة
إلى هونغ كونغ
يشبه المشروب ظاهريًا المشروب البريطاني المشهور في الجزر ، أي. شاي مع حليب. ومع ذلك ، عند النظر إليها عن كثب ، سنلاحظ أنها مغطاة برغوة رقيقة ، والشاي نفسه أكثر بدانة وأحلى من النموذج البريطاني. هذا يرجع إلى حقيقة أن الحليب المكثف يستخدم عادة في تحضيره. كما أننا لا نصبه مباشرة في الكوب. بدلاً من ذلك ، قم أولاً بتخمير الشاي الأسود في غلاية (الخيار الأفضل هو الشاي السيلاني ، ملعقتان صغيرتان من الفواكه المجففة لكل لتر من الماء) ، وعندما يغلي الماء ، أضف الحليب المكثف (حوالي 400 جرام) إلى التسريب واتركه حتى يغلي. . سيغلي المشروب مرة أخرى. ثم نقوم بتصفية كل شيء من خلال غربال (في الأصل ، تم استخدام مرشح خاص لهذا الغرض ، يشبه التخزين ، لذلك يُطلق على honkonka أحيانًا اسم تخزين الشاي) وأنت انتهيت.
سويت أديلين
غالبًا ما تكون فترة ما بعد الظهيرة الشتوية الباردة أكثر متعة عن طريق تناول الشاي بالبرتقال والقرنفل. Sweet Adeline مشروب لكل من يشعر بالملل بالفعل من هذه الوصفة. يعتمد أيضًا على الشاي الأسود ، ولكن بدلاً من البرتقال ، يضاف عصير الرمان الطازج وعود القرفة. أي شاي أسود مناسب هنا ، يجدر تجربة الأنواع العطرية (على سبيل المثال ، ليبتون تروبيكال فروت). لكن كيف تضغط على عصير الرمان؟ لا توجد أدوات خاصة مطلوبة هنا - كل ما تحتاجه هو كيس رقائق صغير تضع فيه البذور ، ثم تسحقها وتسكب العصير من خلال زاوية التقطيع ، والتي يكون مذاقها أفضل بكثير من جميع مشروبات الرمان المتوفرة في المتاجر. . إذا كنت تريد شايًا بالكهرباء ، يمكنك أيضًا إضافة مشروب الروم إلى مشروبك.
الطقس حار
من الصعب تخيل ترياق أفضل لنزلات البرد. سوف تقوم Hot Toddy بتسخينك على الفور! ومع ذلك ، في هذه الحالة ، ليس فقط بسبب الشاي الساخن ، ولكن أيضًا بسبب الويسكي ، الذي يضاف عادة إلى كوكتيل (الروم أو الكونياك ممكنان أيضًا). عملية الطهي بسيطة: ضعي التوابل (بضع قرنفل وعود قرفة واليانسون) وملعقة كبيرة من العسل (الحنطة السوداء الداكنة على سبيل المثال) في كوب طويل ، ثم اسكبي الشاي الأسود الدافئ (ولكن ليس ساخنًا!). . ثم اخلطي كل شيء برفق وأضيفي عصير نصف ليمونة وجزء صغير من الويسكي (حوالي 30 جم). سيكون الخيار الأفضل هو الأيرلندية - الوصفة تأتي من هذا البلد.
في المرة القادمة التي تقوم فيها بالتجميد في محطة الحافلات ، فأنت تعرف بالفعل ما يجب القيام به. الشاي الأسود شيء واحد ، وأثناء انتظار الماء ليغلي ، يجدر الوصول إلى بعض الإضافات الأخرى لجعل اللحظة المرغوبة مع التسريب الدافئ أكثر متعة.
