ليلة رأس السنة بأسلوب العشرينيات
محتوى
العشرينيات مرة أخرى! كانت الحفلات في القرن التاسع عشر مليئة بالبريق والسحر. دعونا نلتقي بالعام الجديد كما لو كنا أصدقاء غاتسبي العظيم نفسه!
/
طلب
عند تنظيم حدث مستوحى من XNUMXs ، يجدر الانتباه إلى أصغر التفاصيل وإعطاء الضيوف الوقت لإعداد الملابس المناسبة. هذا هو السبب في أنه من الجدير ذكر الموضوع في الدعوة (يمكن أيضًا تصميمه بأسلوب مميز).
وسام
يتوفر العديد من الريش الزائف في متاجر أدوات العطلات التي ستجعل زخرفة طاولة جميلة. يمكن وضع الريش الطويل في مزهريات مربوطة بشريط ذهبي. اربط الأقصر بالشريط الذي تلفه حول المناديل.
نظارات AMBITION الماسية
هذا المساء يمكننا أيضًا استعارة أدوات المائدة الكريستالية والعناصر الداخلية النحاسية من العمات والجدات. يجب ألا يكون هناك الكثير من كل شيء واتركه يتألق. يجدر محاولة شراء زهور بيضاء كبيرة. إذا كنت تريد زخرفة رمزية ، فإن المزهرية الشفافة المليئة بسلسلة شجرة عيد الميلاد الذهبية تكفي.
المرطبات
كان XNUMXth عبارة عن حظر ، وروكفلر ، ومارنغ ، وعصير ليمون مدعم ، وأبراج برتقالية ، ووجبات خفيفة رائعة. تذكر قصة آل كابوني؟ تستند جميع أحداث نمط XNUMXs إلى شخصيتين: The Great Gatsby و Al Capone. أثناء الحظر ، كان الكحول متاحًا فقط في أماكن استثنائية. يمكننا خلق جو بار غير قانوني في المنزل وتقديم جميع المشروبات الكحولية مثل عصير الليمون العادي. أفضل مشروب في لونغ آيلاند وعصير الليمون الغني بالمشروب الذي تشتهر به بلادنا.
المناديل ، تباين الألوان - الخوخ
القائمة في العشرينيات
اقتراحاتي:
محار روكفلر
لحم خنزير مطبوخ
الخضار مع الفطائر
مكسرات محمصة
مع موس السلمون
التين تابينادا
إذا كنت ترغب في طهي المحار ، فستحتاج بالتأكيد إلى شراء قفازات خاصة وسكين محار حاد للغاية بعمود عريض. ضع المحار على منشفة حتى لا ينزلق. نحن نبحث عن جزء محدب أكثر ونفتحه. نترك السائل. رش أكوامًا من الملح على صينية الخبز بحيث يمكنك وضع المحار عليها حتى لا تنقلب أثناء الخبز.
سكين وايس أويستر ، فضي ، 15 سم
تذوب الزبدة في مقلاة (ملعقة كبيرة لكل محار) ، يضاف فص الثوم المفروم (1 إلى 1 محار) والسبانخ (2 جم لكل محار). ثم اقلي كل شيء لمدة 40 ثانية. أضف Tabasco (قطرة واحدة لكل محار) ، وجبن البارميزان (30 ملعقة كبيرة لكل محار) وبعض عصير الليمون. امزج كل شيء مع البانكو (ملعقتان كبيرتان لكل محار). ضعي فوق كل محار فتات الخبز والإضافات. اخبزيها على حرارة 1 درجة لمدة 1 دقائق حتى تصبح فتات الخبز ذهبية اللون. نحن نخدم على الفور.
من الأفضل تقديم لحم الخنزير المخبوز مع البطاطس الصغيرة والكستناء المحمصة. من الجيد طهي لحم الخنزير وفقًا لوصفتك المفضلة والمثبتة. سيكون هذا هو الطبق الساخن الوحيد في المساء ، لذا اجعله مثاليًا. إذا كانت الدفعة صغيرة ، يمكنك خبز الكابون أو الديك المخصي ، وهو لطيف جدًا. إذا لم يكن لدينا إمكانية الوصول إلى الكابونات ، فما عليك سوى خبز الدجاج الذهبي وتقديمه مع إضافات غير معتادة - البطاطس ، والجزر بالكراميل (اخبز الجزر الصغير ، ثم غلفه بالعسل واخبزه لمدة 2-3 دقائق) ، والكستناء (يمكنك شرائها بالفرنسية محلات السوبر ماركت) أو براعم بروكسل المقلية مع التوت البري (قشر كرنب بروكسل ، ضعه على صينية خبز بزيت الزيتون واخبز لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ويقدم مع التوت البري والمكسرات المفرومة).
يبدو أن الخضار مع الفطائر ، وخاصة مع الدبال ، هو معيار الحفلة. ومع ذلك ، فهي مرتبة بأناقة على طبق كبير مع أوعية صغيرة متطابقة ، ويمكن أن تكون مقبلات فريدة من نوعها في حفلة على طراز XNUMXs.
لوح دوار للجبن والوجبات الخفيفة
بالإضافة إلى الحمص ، تتناسب الخضروات جيدًا مع الجواكامولي ، وفلفل الفلفل المقلي (يُمزج الفلفل المقلي مع زيت الزيتون والثوم) ، والجبن القريش الممزوج بقليل من الثوم البري.
المكسرات المحمصة هي مقبلات أنيقة بشكل استثنائي. يمكننا أن نحاول تحضير العديد من النكهات. يتم رش المكسرات بالذهب الصالح للأكل وستبدو مثل شذرات الذهب الصغيرة.
تذكر استخدام المكسرات والبذور غير المحمصة وغير المملحة. يمكننا استخدام البقان والجوز واللوز والفول السوداني وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس. للحصول على 5 أكواب من المكسرات ، نحتاج إلى 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة و 3 ملاعق كبيرة من العسل. يُمزج كل شيء ويُقلى لمدة 25 دقيقة عند 170 درجة.
انتباه! يجب تقليب المكسرات كل 5 دقائق حتى لا تحترق. إذا أحببنا النكهات الحارة ، يمكننا إضافة 1 ملعقة صغيرة من الملح و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار إلى الزيت. مكسرات محمصة بالزبدة مع إضافة إكليل الجبل الطازج الذي يضفي عليها رائحة رائعة ، كما أن مذاقها لذيذ. خياري المفضل هو المكسرات والزبدة ، ومضاعفة كمية شراب القيقب (6 ملاعق كبيرة لكل 5 أكواب من المكسرات) ، و 2 ملاعق كبيرة من بهارات الزنجبيل.
مجموعة الوجبات الخفيفة
موس السلمون عبارة عن مقبلات بسيطة يمكن عصرها باستخدام كيس من الأنابيب لعمل شطيرة أنيقة بشكل استثنائي. اخلطي 200 جرام من السلمون المدخن مع 300 جرام من الجبن الطبيعي الكريمي ، 1 فص ثوم مفروم و 2 ملعقة كبيرة من الشبت المفروم. ضعي موس السلمون على الخبز البني ويفضل أن يكون على خبز اليقطين ، ورشي رقائق اللوز.
التين تابيناد هو وصفة الحفل المفضلة لدي. إنه جيد للجميع ومثالي للخبز والجبن وأصابع الجريسيني. يُسكب 16 من التين المجفف في كوب من الماء ويُغلى حتى يصبح طريًا. اخلطيهم مع 1 جرام زيتون أسود منزوع النواة ، 320 ملاعق كبيرة من نبات الكبر ، 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، 2 ملعقة كبيرة خردل فرنسي ، 1 فص ثوم ونصف كوب زيت زيتون.
