هل يمكن للسكر أن يوصل الكهرباء؟
محتوى
عندما تتخيل مادة يمكنها توصيل الكهرباء ، فعادةً لا يكون السكر هو أول ما يتبادر إلى الذهن ، لكن الحقيقة قد تفاجئك.
يستخدم السكر في العديد من الأطعمة ، بما في ذلك الكعك والشوكولاتة. يشكل محلول السكر في الماء وينفصل بسهولة. لكن لا يزال الكثير من الناس غير متأكدين مما إذا كان محلول السكر ينقل الكهرباء أم لا ، على الرغم من أننا نعلم جميعًا أن المحاليل المنحل بالكهرباء ، مثل محلول مائي من كلوريد الصوديوم ، تفعل ذلك. باعتباري كهربائيًا متمرسًا ولديه شغف بالكيمياء ، سأغطي هذا الموضوع والموضوعات ذات الصلة في هذا الدليل.
ملخص موجز: محلول السكر لا يوصل الكهرباء. الأيونات الحرة اللازمة لنقل الكهرباء غير موجودة في محلول السكر. تربط الروابط التساهمية جزيئات السكر معًا ، مما يمنعها من الانفصال عن الأيونات الحرة في الماء. نظرًا لأنه لا يذيب الأيونات الحرة مثل محلول الإلكتروليت ، يعمل محلول السكر كعازل.
أدناه سأقوم بإجراء تحليل متعمق.
هل يمكن للسكر أن ينقل الكهرباء؟
الجواب لا ، محلول السكر لا يوصل الكهرباء.
السبب: الأيونات الحرة اللازمة لنقل الكهرباء غير موجودة في محلول السكر. تربط الروابط التساهمية جزيئات السكر معًا حتى لا تنفصل عن الأيونات المتحركة في الماء. محلول السكر هو عازل لأنه ، على عكس محلول الإلكتروليت ، لا يفصل الأيونات الحرة.
كيمياء جزيء السكر
الصيغة: ج12H22O11
تشكل 12 ذرة كربون و 22 ذرة هيدروجين و 11 ذرة أكسجين الجزيء العضوي المعروف بالسكر. للسكر الصيغة الكيميائية: C12H22O11. ويسمى أيضا السكروز.
تحتوي السكريات المعقدة مثل السكروز واللاكتوز والمالتوز على صيغة كيميائية مشتركة - C12H22O11
مادة كيميائية واحدة تسمى السكر السكروز. يعتبر قصب السكر المصدر الأكثر شيوعًا للسكروز.
نوع السندات - تساهمية
تربط الروابط التساهمية ذرات الكربون (C) والهيدروجين (H) والأكسجين (O).
سكر الماء - هل هناك أيونات حرة؟
يتم الحصول على محلول السكر عن طريق إدخال السكر في (H2س) الماء وتخلط جيدا. تحتوي جزيئات السكر والماء على مجموعات هيدروكسيل (-OH). وهكذا ، فإن الروابط الهيدروجينية تربط جزيئات السكر.
جزيئات السكر لا تنفصل ، لذلك الرابطة التساهمية في جزيئات السكر ليست مكسورة. وتتشكل روابط هيدروجينية جديدة فقط بين الجزيئات والماء.
ونتيجة لذلك، لا يوجد انتقال للإلكترونات بين جزيئات السكر. يظل كل إلكترون مرتبطًا بهيكله الجزيئي. نتيجة لذلك ، لا يحتوي محلول السكر على أيونات حرة يمكنها توصيل الكهرباء.
هل السكر يوصل الكهرباء في الماء؟
يحتوي المنحل بالكهرباء في محلول إلكتروليتي ، مثل NaCl و KCl ، على رابطة أيونية. تذوب بسرعة إلى أيونات متحركة حرة عند إضافتها إلى (H.XNUMX)2س) الماء ، مما يسمح لهم بالتحرك من خلال المحلول وتوصيل الكهرباء.
طالما أن جزيئات السكر محايدة ، يتم شحن الإلكتروليتات.
سكر الحالة الصلبة - هل يوصل الكهرباء؟
ذرات الكربون والهيدروجين والأكسجين في السكر ، والتي لها الصيغة الكيميائية C12H22O11، مرتبطة بروابط تساهمية على النحو الوارد أعلاه.
- نظرًا لأن جزيئات السكر محايدة ، إذا وضعنا جهدًا كهربائيًا على بلورة سكر (صلبة) ، فلن تتحرك الإلكترونات خلالها. الروابط التساهمية لها نفس توزيع الشحنة بين ذرتين.
- يظل الإلكترون ثابتًا ويعمل جزيء السكر كعازل ، لأن المركب غير قطبي.
- تعتبر الأيونات الحرة ، التي تعمل كناقلات للكهرباء ، ضرورية لمرور التيار الكهربائي. من المستحيل إجراء تيار كهربائي عبر معقد كيميائي بدون أيونات متحركة.
تُعرف أي مادة كيميائية يمكن أن تذوب أو تتفكك في الماء دون إطلاق أيونات بأنها غير إلكتروليت. لا يمكن توصيل الكهرباء بواسطة مادة غير إلكتروليتية في محلول مائي.
ألق نظرة على بعض مقالاتنا أدناه.
- السكروز يوصل الكهرباء
- النيتروجين يوصل الكهرباء
- هل يقوم WD40 بتوصيل الكهرباء؟
رابط الفيديو
