Kids for kids - الوصفات وأدوات المطبخ المفضلة للأطفال بعمر 10 سنوات
محتوى
يجدر مشاركة الأعمال المنزلية مع الأطفال لتعليمهم أن يكونوا أكثر استقلالية. إذا سمحنا لهم ، فقد يفاجئوننا بسرور.
متى يجب أن أترك طفلي يعمل بشكل مستقل في المطبخ؟
يتم تحديد العمر الذي يمكن للطفل فيه حمل السكين أو الفطائر المقلي إلى حد كبير من خلال ثقة الوالدين في قدرات أطفالهم. أعرف أطفالًا في الثالثة من العمر يجيدون تقطيع الفاكهة والخضروات مع الحفاظ على أصابعهم محشوة. أعرف أيضًا أطفالًا في العاشرة من العمر يجدون صعوبة في بشر التفاح. هذا ليس بسبب عيوب الطفل ، ولكن بسبب نقص الممارسة. يجدر إعطاء بعض مسؤولياتك للأطفال وإظهار كيفية تقشير الخضار وتقطيعها وتقطيعها فقط. ليس من الصعب طهي الفطائر والفطائر والفطائر والمعكرونة البسيطة بالصلصة. كل ما عليك فعله هو قراءة الوصفة مع طفلك ، ومنحه فرصة للتباهي (لا يوجد شيء أسوأ من أن ينظر أحد الوالدين إلى يديه ويعلق على كل خطوة) ، والشجاعة للتنظيف بعد كل شيء. على الرغم من أن هذا الأخير يمكن أن يكون أيضًا كثيرًا من المرح. إذا كان لديك مكان لأنشطة المطبخ المشتركة ، فإن الأمر يستحق البدء في أقرب وقت ممكن.
ماذا يحتاج الطفل للاستعداد؟
من بين أدوات المطبخ المفضلة لديه ، يذكر طفلنا البالغ من العمر عشر سنوات في نفس واحد: مقلاة فطيرة ، وصينية عصيدة ، وقطعة بيض ، ولوح تقطيع خشبي ، ومغرفة على شكل وحش ، ومكواة وافل ، وخفاقة بيض ، وفطيرة. الخليط ، وملعقة سيليكون ، بفضل كل شيء ممكن ، اسحب من الشوارع الخلفية للوعاء. بالإضافة إلى سكين ومُقشرة خضروات تخصه وحده. يوضح هذا ما يحب طفلنا طهيه - عصيدة الصباح ، والفطائر ، والفطائر ، وصلصة الطماطم ، والفطائر ، وكرات اللحم الخالدة. في الآونة الأخيرة ، حظيت آلة المعكرونة بشعبية كبيرة ، حيث تتيح لك طهي المعكرونة والتالياتيلي بنفسك.
الآن ، على الأرجح ، إما أن يهز معظم الآباء رؤوسهم بالكفر أو يبدأون في سرد الأطباق التي يمكن لأطفالهم طهيها ، والتي لن تخجل ماجدة جيسلر نفسها من تناولها. بغض النظر عن المجموعة التي تنتمي إليها ، فإن الأمر يستحق دعم استقلالية الطفل ، بما في ذلك من حيث التغذية. قد يتضح أنه في الصباح ، بدلاً من حفنة من الفتات ، ستكون القهوة والفطائر الطازجة أو الفطائر في انتظارنا.
يجدر أيضًا إعطاء طفلك كتاب الطبخ الأول ، على سبيل المثال ، Cecilia Knedelek ، أو دفتر ملاحظات يمكنه من خلاله تدوين وصفاته ولصق صور لأطباق جاهزة محضرة باستخدام Polaroid (هذا بالطبع خيار فاخر. لعشاق مهام الطهي الكبيرة).
وصفات بسيطة من 10 سنوات
الفطائر على الإفطار
المقادير:
- 1 كوب دقيق عادي
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة
- قليل من الملح
- رشة الهيل
- البيض 2
- 1 XNUMX/XNUMX كوب حليب / زبدة / زبادي عادي
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
اخلطي نصف كوب من دقيق القمح مع ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز وملعقة صغيرة من القرفة ورشة ملح وحبهان. أضيف 1 بيضة ونصف كوب من الحليب / اللبن / الزبادي العادي و 1 ملاعق كبيرة من الزبدة. أقوم بخلط كل شيء بمضرب حتى يتم دمج المكونات. أقوم بتسخين مقلاة الفطائر. بملعقة وحش ، ألتقط بعضًا من العجين ، محاولًا عدم سكبها على سطح الطاولة ، وأسكب الفطائر في المقلاة. تقلى على نار متوسطة حتى تظهر الفقاعات على السطح. أنا أستدير. التقليب صعب عندما يكون هناك الكثير من الفطائر في المقلاة ، لذلك أنا فقط أسكب ثلاث أو أربع دفعات من الخليط في المرة الواحدة. تقلى الفطائر المقلوبة لمدة 1 دقيقة وتوضع على طبق. أقلي حتى ينفد العجين. أنا أخدمهم مع الزبادي الطبيعي والتوت الأزرق وشرائح الموز وزبدة الفول السوداني.
المعكرونة مع صلصة الطماطم
المقادير:
- 300 غرام دقيق درجة 00
- البيض 3
- 5 ملاعق كبيرة ماء بارد
- 500 مل باساتا طماطم
- الجزر 1
- 1 بقدونس
- قطعة من الكرفس
- لمبة 1
- 2 فصوص ثوم
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- محلول
- فلفل
- زعتر
صنع المعكرونة منزلية الصنع ليس بالأمر الصعب ، ولكنه يستغرق الكثير من الوقت. أولاً ، اخلطي 300 غ من دقيق المعكرونة (مكتوب عليها "00") مع 3 بيضات و 5 ملاعق كبيرة من الماء البارد. أبدأ في عجن العجين. إذا لم تتجمع المكونات معًا ، أضف القليل من الماء واستمر في الخلط بكلتا يديك. بعد 10 دقائق ، تصبح العجينة كرة ناعمة وجميلة. يرش بالدقيق ويغطى بقطعة قماش ويترك لمدة 20 دقيقة. ثم أفتح قطع العجين ، ورشها بالدقيق وأفرشها بآلة المعكرونة. ملفوفة ، مقطعة إلى شرائح أو مربعات. أغليهم في ماء مغلي مع ملح حتى يخرجوا.
حان وقت صلصة الطماطم. نقطع البصل ناعما. يقشر الجزر والبقدونس والكرفس ويقطع إلى قطع صغيرة. اعصر الثوم على طبق. يُحمّى الزيت في قدر كبيرة ويُضاف البصل. أغطي المقلاة بغطاء واتركها على نار خفيفة لمدة دقيقتين. ثم نخلط ونضيف الثوم والخضروات المفرومة. يُسكب نصف كوب من الماء في قدر ويُغطى بغطاء. أطبخ 2 دقائق. أضيف الطماطم باساتا ، وملعقة صغيرة من الملح ، ورشة من الفلفل و 5 ملعقة كبيرة من الزعتر. طهي الطعام مغطى لمدة 1 دقيقة. نترك الصلصة تبرد قليلاً قبل التقديم وتقلب حتى تصبح ناعمة. تقترن صلصة الطماطم جيدًا مع المعكرونة وجبن البارميزان. يمكن دهنه على عجينة البيتزا قبل الخبز.
ماذا يطبخ أطفالك؟ كيف حالهم في المطبخ؟
يمكنك العثور على المزيد من النصائح في الشغف الذي أطبخه.
